枸杞又名枸杞，甜滑。具有养肝、补肾、润肺等功效，是人们日常保健的常用药材。从6月到11月，枸杞果实陆续成熟，但新鲜水果的保质期很短，一般只有2-3天左右，因此在深加工中遇到的首要问题是脱水和品质问题。

　　由于枸杞规模化标准化栽培，面积集中，日收获量大，不可能有大型面粉机烘干场地，光靠阳光烘干无法满足集约化生产的需要，也达不到无公害健康指标，因此，反映现代科学技术进步的机械脱水干燥装置和技术应运而生。通过对我国枸杞不同机械设备脱水干燥的试验研究，一致认为：

　　由于含水量高（一般在80%左右），水中含糖量高（一般在22%左右），果肉细腻（比其他果蔬果肉细胞的分子结构更致密），脱水干燥过程中的水排放比果蔬等植物材料更为困难。而热泵干燥可以很好地解决枸杞的干燥问题，提高枸杞的产量，减少损耗。

　　枸杞干燥工艺提高了干燥质量，空气能热泵干燥设备投资少，运行成本低。

　　热泵干燥机广泛应用于食品、化工、制药、造纸、皮革、木材、农副产品加工等行业。

　　枸杞烘干机的干燥步骤：

　　① d一阶段：加热阶段。烘烤2小时，使枸杞的温度均匀，温度不宜过高，湿度不能排出；温湿度控制器的温度控制设定为40。

　　② 第二阶段：大量除湿。干燥10小时，本阶段为大量湿排段，温度控制：45℃

　　③ 第三阶段：深层干燥。烘烤10小时，温度55℃，湿度降低10；湿度控制在55%，冷却一段时间后，重新加热。

　　④ 第四阶段：均匀除湿。温度控制设定在65℃，湿度均匀排放，烘烤时间设定在3-5小时。经过约25小时的干燥，枸杞已达到干燥要求。